Le lycée hôtelier de Talence a ouvert ses portes en septembre 1973, incluant un des premiers hôtels d’application de France.

La restructuration de 1993 a permis la construction d’un 2° bâtiment d’externat équipé de salles spécialisées pour les travaux pratiques de Bar et Sommellerie, de salles de tourisme, d’une cafèterie, d’une salle de conférence et d’un self (ateliers de cuisine sous-vide).

En 2002, le lycée a été labellisé « Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme » pour son offre de formations. Ce label a été renouvelé en 2008.

Photo aérienne du lycée prise lors de son inauguration en 1974